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 岡倉天心 (Okakura- Kakuzo,1862~1913)出生於日本橫賓。

           〈茶  書〉The Book of The Tea 一書的作者。

於對"美"的鑑賞能力以及特殊的外語能力(地緣關係),他的<茶書>於一九o六年在美國出版,後來風靡了歐美各國。

他透過茶的文化與思想即茶道,把東方文化引介到西方各國;在當時以西方為主流價值的時代,可謂異軍突起。各位可曾想過,在你周遭不起眼卻常接觸到的"茶葉",一向就是東西文化交流的媒介。其實從大航海時代開始,茶葉在世界史上,尤其在商業貿易上就扮演著不可或缺的角色。

插話:(這個觀點容我以後在其它茶主題元論述。註:順便提及,如果把台灣擺在大航海的歷史脈絡來解讀,可以很清楚   的了解,台灣在世界上所扮演的戰略地位,以後會經由"茶葉"來介紹。).........more

如天心在書中說到:「但不可思議的,時至今日,東西方卻在喝茶這個人之常情的境域裡相互契合,而茶道便成為唯一被世界公認、並深獲好評的亞洲特有的儀式。」

又提到:「茶有著不可言喻的神奇魔力,人們完全被它所吸引、為它深深著迷,甚至將茶予以理想化。西洋的茶人將茶的清香與他們思想的豐饒芬芳融為一體,在這一點上,他們絲毫不曾遲鈍含糊。」

也認為:「茶不像酒,並沒有傲慢、嬌矜的性格;它既沒有咖啡般過剩的自我意識,沒有可可亞嬌揉造作的天真無邪。」註:天心茶書以英文撰述,引鄭夙恩 譯文 2006 典藏出版

種描述與比喻,透過獨到的見解,天心把東方思想傳播到了基督教的文化場域。茶葉雖然是微小的事物,卻是可以滲透到人類生活領域的各個層面,所以本人曾說過:"茶話天下事,進入一葉中",大概就是這個意思啦。

老明認為天心以其殊勝的見解,將茶道思想介紹到西方,並且引起共鳴,因此,值得把他報給茶友知道,以後會陸續引述天心對茶道的看法,看看是否會引起茶友的共鳴?

 

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喝杯好茶 沈思  顛覆思考 

  今中外,不同地域,不一樣的人種,有時卻會發現他們的思考方式是相似的,差別僅在所使用的語言不一樣。以下所要引用的兩個故事,就是很好的例子。這兩個故事常見於禪宗以及哲學、法律、或辯論社團的課程裡:........more

故事一.話說在第八世紀的中國丹霞老和尚,在一個寒冷的冬夜將寺廟內的佛像拿來燃燒取暖。旁邊的人驚恐萬分的問道:「這是何等冒瀆即大不敬的事啊!」,丹霞和尚卻心平氣和的說:「我想看看這樣能不能燒出舍利子來。」旁人生氣的答道:「你絕不可能從佛像中燒出舍利子。」,丹霞和尚則回道:「如果沒有舍利子,那便不是神佛,何來大不敬呢 ?」換句話說,佛自在心中,他只是燒木材而已。

禪宗的傳法故事,從一開始的 "捻花微笑" 到 菩提達摩 到 六祖慧能..到拆佛罵祖、棒喝..處處充滿神秘與傳奇的色彩!傳奇之外,我們更應該想一想:在人類傳統的思考模式下,為什麼總有"異端"出現?這種另類思考方式,在人類生活過程中扮演著什麼角色?
如果"異端"在歷史上都是被壓制的對象,現代的"KUSO"卻是創意,古今標準大不同,人類的各種標準到底是誰決定的?

  另外,古希臘哲學流派中曾經有一個詭辯學派,又叫智者派。他們對自然哲學持懷疑態度,認為世界上沒有絕對不變的真理。普洛太哥拉斯(Pro-tagras,約公元前485-前410)是其著名的代表人物,他認為:“人是衡量萬物的尺度。”雅典政府因其主張無神論,予以驅逐并焚燒了他的書籍。

故事二. 傳說古希臘人愛瓦梯爾(Eulathlus)向普洛太哥拉斯學習辯術(另有一說是學習法律)。他們的約定是:愛瓦梯爾先付一半學費,另一半學費等學成后在第一場辯護勝訴時再付,如果敗訴,則學費不必再交。 但是愛瓦梯爾畢業以后,沒有擔任辯護工作,不打算交另一半學費。 普洛太哥拉斯準備告他,說:“如果我勝訴了,法官會判你付我學費;如果我敗訴,根據約定你還是要付我學費。總之要付。”。愛瓦梯爾則說:“如果我勝訴,法官也會判我不付學費;如果我敗訴,按照約定我也不必付另一半的學費。總之不付。”(見王九逵《邏輯與數學思維》)

  這個故事在邏輯是一典型的悖論問題,悖論(paradox)來自希臘語“para+dokein”,意思是“多想一想”。 如果從肯定命題入手,就會得到它的否定命題;如果從否定命題入手,就會得到它的肯定命題。
 
怎麼樣?這兩個故事對你的思考有些幫助嗎?創意是來自另類激盪,喝杯好茶,想一想咩 !  

                                                

 

 

 

 

                                     喝杯好茶 沈思  顛覆思考

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    何必比來比去?各有功能 →

 

一般泡茶所應注意的事物,不外乎茶葉量、茶水溫度、沖泡時間與次數等要項。

常態性而言,以溫潤泡為沖泡凍頂烏龍茶之前奏,有其必要性。以高溫沖泡

品質好的凍頂烏龍茶,其香氣與韻味,才能表現極致。分別說明如下:

1. 茶之量: 約茶壺容量之1/4 ~ 1/3 視茶葉緊密度與個人口味而調整。

                                                                         .........more

2. 茶之水:品質好的凍頂烏龍茶,需用沸水(100º以上)沖泡。(蔫茶例外

3. 茶之時:溫潤泡之後,第一泡茶約 45 秒 ~ 90 秒之間嗜茶性調整之。

4. 茶之性:依發酵度,烘焙時間長短,基本上可視其顏色與香度判斷之。

5. 茶之壺:根據經驗,中國宜興壺與韓國原色土質壺是不錯的選擇。

6. 茶之伴:獨飲時須靜心,與伴喫茶時,動作徐徐,聲音放低,則漸入佳境。

    (註):韓國 茶神傳 之十. 茶 마시는 雅趣(飲茶)

:「飲茶  以客少  為貴  客眾則喧  喧則雅趣乏矣  獨啜曰神  二客曰勝  三四曰趣  五六曰泛  七八曰施」

                (以上乃老明多年喫茶心得,簡要列出,僅供參考,http://www.t2.com.tw)

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